تغذية الجهاز

التغذية للقلب

هل يمكن أن تنقذ محتويات اللوحة الخاصة بك حياة؟ معظم الدراسات تبين أن نعم. اتضح أنه في حوالي 70٪ من حالات الإصابة بأمراض القلب ، كان بالإمكان تجنبها عن طريق اختيار الأطعمة المناسبة ورفض الأطعمة الضارة بالقلب. هل تريد أن تعرف شكل القائمة التي يمكن أن تنقذ الحياة وتمنع أمراض القلب؟ ستجد أدناه وصفة عالمية حول كيفية الحفاظ على صحة القلب وتعزيزها من خلال الطعام العادي.

ثمانية قواعد لحمية القلب

حجم خدمة التحكم

مقدار ما تأكله لا يقل أهمية عن ما تأكله. الإفراط في تناول الطعام بانتظام هو وسيلة مباشرة للسمنة. السمنة هي أقصر طريق إلى ضعف عضلة القلب وانسداد الأوعية الدموية. ما هي عواقب مثل هذا السيناريو محفوف ، ربما ، لا حاجة لشرح.

تناول المزيد من الفواكه والخضروات

الخضروات والفواكه هي مصادر جيدة للفيتامينات والمعادن. تحتوي أيضًا ، كقاعدة عامة ، على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من الألياف. في معظم الأطعمة النباتية ، يجد العلماء مواد مفيدة تمنع أمراض القلب.

الفواكه والخضروات صحيةماذا ترفض
  • طازجة أو مجمدة
  • الخضروات المعلبة مع كمية صغيرة من الصوديوم.
  • الفواكه المعلبة في عصير خاص بها.
  • الخضروات مع الصلصات دسم.
  • المقلية في بريدينج ؛
  • المعلبة في شراب.
  • المجمدة مع السكر.

تفضل الحبوب الكاملة

الحبوب الكاملة هي مصدر جيد للألياف وغيرها من المكونات المفيدة التي تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على ضغط دم صحي

من الأسهل زيادة حصص الحبوب الكاملة مما قد يبدو للوهلة الأولى.

الحبوب الصحيةماذا ترفض
  • دقيق القمح الكامل
  • خبز الحبوب الكاملة.
  • الأطعمة الغنية بالألياف الحبوب.
  • الحبوب الكاملة مثل الأرز البني ، الحنطة السوداء ، الشعير ، مكتوبة.
  • المعكرونة الكاملة
  • الرايات.
  • دقيق القمح
  • خبز أبيض
  • الكعك.
  • الفطائر.
  • خبز الذرة.
  • خبز بالزبدة
  • المكرونة سريعة التحضير
  • الكعك.

الحد من الدهون غير الصحية

يعد الحد من الدهون المشبعة وغير المشبعة خطوة مهمة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يعني منع نقص التروية.

تؤدي زيادة الكوليسترول في الدم إلى تراكم لويحات الدهون في الدم ، مما قد يؤدي إلى تصلب الشرايين ، مما يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.

نوع الدهونتوصية
الدهون المشبعةأقل من 7٪ من إجمالي محتوى السعرات الحرارية اليومية أو أقل من 14 جم ، ويخضع ذلك لمحتوى سعرات حرارية يومي إجمالي قدره 2000 كيلو كالوري
الدهون غير المشبعةأقل من 1 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية أو أقل من 2 غرام لكل 2000 سعر حراري يوميا

أفضل طريقة لتقليل تناولك للدهون المشبعة وغير المشبعة هي الحد من تناولك للدهون الصلبة (الزبدة والسمن). للقيام بذلك ، يمكنك تقليل نسبة الدهون في السندوتشات والحبوب والشوربات ، وكذلك خفض الدهون بعناية من اللحوم ، مع إعطاء الأفضلية لأنواع العجاف. أيضا ، بدلا من البطاطا المقلية ، استخدم المخبوزات ، بدلا من الخبز مع الكريمات - ملفات تعريف الارتباط أقل سعرات حرارية.

في عملية الطهي ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للدهون غير المشبعة الأحادية ، مثل زيت الزيتون والدهون غير المشبعة المتعددة ، والتي توجد في بعض أنواع الأسماك والمكسرات والبذور والأفوكادو. تناول هذه الدهون بدلا من الدهون المشبعة يساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.

الدهون الصحيةماذا ترفض
  • الزيتون ، بذور اللفت وغيرها من الزيوت النباتية ؛
  • زبدة الفول السوداني.
  • المكسرات.
  • البذور.
  • الأفوكادو.
  • الزبدة.
  • الدهون.
  • لحم الخنزير المقدد الدهني
  • صلصات كريمية.
  • السمن.
  • زبدة الكاكاو
  • زيت النخيل
  • الكريمات في الكعك.

التركيز على الدهون الخالية من البروتين

تعتبر اللحوم الخالية من الدهن والسمك والدواجن ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبيض أفضل مصادر البروتين. وفي الوقت نفسه ، الناس عرضة لأمراض القلب والأوعية الدموية ، من المهم اختيار المزيد من الإصدارات العجاف من هذه المنتجات. على سبيل المثال ، بدلاً من الحليب كامل الدسم ، اختر قليل الدسم ، واستبدل شرائح اللحم من مجموعة متنوعة من اللحوم الدهنية بصدر دجاج مسلوق.

تعد الأسماك أيضًا اختيارًا ممتازًا "لنظام غذائي يعتمد على القلب" ، حيث تعمل كمصدر استثنائي لمواد أوميغا 3 المفيدة التي تخفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم. الخيار الأفضل في هذا الصدد هو سمك السلمون والماكريل والرنجة. المصادر النباتية للدهون أوميغا: بذور الكتان والجوز وفول الصويا.

تعتبر البقوليات مثل البقول والعدس والبازلاء مصادر جيدة للبروتينات الخالية من الدهون والكوليسترول.

بروتينات صحيةماذا ترفض
  • منتجات الألبان مع نسبة صغيرة من الدهون.
  • البيض.
  • الأسماك ، وخاصة البحرية.
  • طير بدون جلد
  • منتجات الصويا.
  • اللحوم الخالية من الدهن.
  • الأطعمة الخالية من الألبان خالية تماما من الدهون.
  • اللحوم الدهنية.
  • لحم الخنزير الأضلاع.
  • النقانق.
  • لحم الخنزير المقدد.
  • لحم مقلي.

تقليل تناول الصوديوم

استخدام كميات كبيرة من الصوديوم يمكن أن يسبب زيادة في ضغط الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. الحد من تناول الصوديوم هو جزء مهم من نظام غذائي صحي للقلب.

يوصي الأطباء بأن البالغين الأصحاء لا يستهلكون أكثر من 2300 ملغ من الصوديوم يوميًا ، وهو ما يعادل ملعقة صغيرة من ملح الطعام. يُنصح الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم واختلال وظائف الكلى المزمن ومرض السكري ، بعدم تجاوز مستوى 1500 ملغ من الصوديوم.

ومن المهم أن نتذكر أن معظم الملح الزائد لا يأتي من الأطعمة الطازجة ، ولكن كجزء من الأطعمة المعلبة ، والأطعمة الفورية ، والأطعمة نصف المصنعة. من المهم أيضًا اختيار التوابل بعناية لتقليل حصص الصوديوم.

منتجات قليلة الملحماذا ترفض
  • الأعشاب.
  • التوابل الطبيعية.
  • ملح الطعام
  • الحفظ؛
  • شوربات فورية
  • عصير طماطم مملحة
  • صلصة الصويا.
  • التوابل.

خطة القائمة

أنت الآن تعرف أي المنتجات مناسبة لقلبك ، وما الأفضل رفضها. استخدم هذه المعرفة للتخطيط لقائمتك. ولكن من المهم إدخال منتجات من فئات مختلفة في النظام الغذائي ، مع التركيز على الطعام من القائمة المسموح بها. تأكد من أن القائمة متنوعة ولا تتكرر يوما بعد يوم. اتبع التوصيات المذكورة أعلاه.

في بعض الأحيان يمكنك الاسترخاء

بالطبع ، من الأفضل ألا تظهر المنتجات من قائمة المواد الضارة للقلب في نظامك الغذائي. لكن شريط الشوكولاتة أو بضع رقائق لن يضر قلبك إذا ظهر في النظام الغذائي من وقت لآخر. تجعل نفسك تساهل قليلا عندما تريد حقا. لكن تذكر: هذا مجرد تساهل بسيط ، وليس رفضًا لخطة الأكل الصحي.

استخدم نصائحنا ، راجع قائمتك. لا تدع معدتك تفرح فقط ، ولكن أيضًا القلب الذي يحتوي أيضًا على الأطباق المفضلة والكراهية.

فوائد أنواع مختلفة من المنتجات

نتاجما هو مفيدتصريحات
سمك السلمونمصدرا غنيا للأوميجا 3s ، السيلينيوم. يقوي الأوعية الدموية والجهاز القلبيلاستخدامها في شكل خبز
السردين ، الماكريل ، سمك السلمون المرقطغني بأحماض أوميغا 3 ، ويخفض الكوليسترول ويمنع خطر الإصابة بنوبات قلبية مفاجئةتجنب الأطعمة المعلبة ، حيث يوجد الكثير من الملح ، إن أمكن ، أعط الأفضلية للأسماك "البرية" ، بدلاً من أن تزرع في الأحواض
الكبديحتوي على الدهون المفيدة للقلب والجهاز الوعائيتجنب الدهنية المفرطة
الجوزمصدر للدهون غير المشبعة المتعددة ، أوميغا 3 ، والألياف ، وفيتامين هـ ، وحمض الفوليك ، مما يسهم في عمل النظام.تجنب المالحة
لوزمعروف بمحتوى أوميجا 3 الغني.يمكن أن يكون بديلاً للجوز
دقيق الشوفانيخفض الكولسترولتجنب الحبوب الفورية مع المكملات غير الصحية
عنبيةيحتوي على ريسفيراترول المضادة للأكسدة والفلافونويدات التي تمنع الإصابة بأمراض القلب التاجيةإعطاء الأفضلية للفواكه الطازجة ، ويمكن الجمع بين دقيق الشوفان والزبادي
الكرزمصدر للمكونات المفيدة للقلب (الفيتامينات C ، B6 ، B2 ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد ، الفلور) ، الذي يعزز جدران الأوعية الدموية ، لديه القدرة على خفض ضغط الدم ، ويحسن تخثر الدم
الفراولةيقلل من ضغط الدم ، وينظف جدران الأوعية الدموية من لويحات تصلب الشرايين ، وينظم الكوليسترول ؛ مدر للبول مفيد لخفض ضغط الدم
الكرز الحلوالتوت ، غني بالبكتين والفيتامينات أ ، ج ، ب ، البوتاسيوم والفوسفور ، مما يعزز الأوعية الدموية
الكشمش الأحمريحتوي على أوكسي كومارين ، الذي يعزز تجلط الدم السليم ، ويمنع احتشاء عضلة القلب
الكشمش الأسودمخزن للمكونات المفيدة ، يقوي الأوعية الدموية والقلب ، وينظم عملية تكوين الدم
النبيذ الاحمريحتوي على مضادات الأكسدة (من العنب وغيرها من التوت الداكن) التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتنظم ضغط الدمسوء المعاملة يؤدي إلى تأثير معاكس.
الشاي الاخضرالمنتج غني بالمواد المضادة للاكسدة والفلافونويد والكاتيكينات ، والتي لها مزايا عديدة لجهاز القلب ، على وجه الخصوص ، تمنع تجلط الدم.تستهلك مرة واحدة على الأقل في اليوم
حليب الصويامصدر غني للإيزوفلافونويد الذي يخفض الكوليسترول ويحتوي أيضًا على فيتامين ب 3 ، وهو مفيد للأوعية الدموية.
الشوكولاته الداكنةبسبب وجود مركبات الفلافونويد ، فإنه يستقر في ضغط الدم ، ويحسن تدفق الدم إلى القلبيجب أن يكون التركيبة على الأقل 70٪ من الكاكاو وألا يكون زيت النخيل أو الدهون المشبعة الأخرى
زبيبيخفض ضغط الدم ، ويحتوي على الكثير من البوتاسيوم ومضادات الأكسدة المنشطةحفنة كافية من الزبيب يوميا
بروكليمصدر غني بمضادات الأكسدة القوية والأليافمن الأفضل الطهي ، والخبز ، والبخار دون زيادة الدهون
براعم بروكسليحتوي على العديد من المكونات المفيدة للقلب ، ويمنع الالتهابات في الجهاز القلبي الوعائي ، ويقوي الأوعية الدموية
قرنبيطأغنى مصدر لمضادات الأكسدة ، الألياف ، يحتوي على الأليسين ، الذي يمنع النوبات القلبية ويخفض الكوليسترول
البطاطا الحلوةمصدر كبير لفيتامين C والكالسيوم والحديد للمساعدة في استقرار ضغط الدم.أعط الأفضلية للخضروات ذات الجلد - فهي تركز معظم المواد المفيدة للقلب
البقوليات (الفول ، الفاصوليا ، العدس)من أهم مصادر البوتاسيوم والحديد والألياف والفلافونويدات ، والتي تقوي القلب والأوعية الدموية ، تمنع حدوث خلل في الجهاز ، وتخفض من ضغط الدم.عندما تستهلك الكثير من الألياف ، لا تنسى أن تشرب كمية كافية من الماء
اليقطينهذه وغيرها من الخضروات الصفراء والبرتقالية والحمراء غنية بالبيتا كاروتين ، وفيتامين C والبوتاسيوم ، وهي مفيدة للوقاية من تصلب الشرايين ، وتنظيم توازن الماء والملح ، وخفض ضغط الدم.طبخ مع كمية صغيرة من الزيت النباتي (لتحسين امتصاص الكاروتينات)
الحبوب الكاملةينظم الكوليسترولتجنب الحبوب المصنعة
التفاحغني جدًا بمضادات الأكسدة ، وخاصة البوليفينول ، وكذلك البكتين والألياف ، التي تمنع الكوليسترول ، وتخفيف التورم ، وتثبيت ضغط الدمالحد الأدنى للطلب اليومي هو تفاحة واحدة يوميًا.
برتقالمصدر غني للبكتين والفلافونويد ، الذي يخفض ضغط الدم ، يمنع الالتهابات في الشرايين ؛ تحتوي على هسبيريدين ، مما يحسن تدفق الدم إلى القلب ؛ يحتوي على احتياطيات كبيرة من فيتامين C ، وهو واقي قوي ضد السكتة الدماغيةتجنب الناس حساسية من الحمضيات
جريب فروتمصدر جيد لفيتامين C ، الذي يقلل من خطر السكتات الدماغية ، ينظم الكوليسترول ، ويحمي من النوبات القلبية وتصلب الشرايينتجنب تناول الجريب فروت لتناول الافطار للأشخاص الذين يتناولون أدوية القلب
رمانيحتوي على مواد مضادة للأكسدة ، يستقر في ضغط الدم ، ويمنع تصلب الشراييناشرب كوبًا من العصير على الأقل يوميًا
أفوكادوثمار غنية بالدهون غير المشبعة الاحادية والفيتامينات B6 و C و E ، وكذلك النحاس والحديد المفيد للقلب ؛ يحسن نسبة الكوليسترول في الدم ، ويمنع تكوين جلطات الدم وتصلب الشرايين ، وهو سبب معظم أمراض القلبمن المهم أن تتذكر أن هذا منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما
زيت الزيتونيعتبر أحد مصادر المواد المضادة للاكسدة المفيدة التي تطهر الشرايين أفضل زيت للقلب.يجب أن تكون طبيعية ونظيفة وخالية من الشوائب
زيت بذر الكتانمصدر استثنائي للأحماض الدهنية أوميغا 3 ، يمنع جلطات الدممن المهم ألا تحتوي على شوائب ضارة

الغذاء كدواء

المرضمنتجات مفيدةالمنتجات المحظورة
تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والأمراض الدماغيةالفواكه والخضروات والحبوب والجبن المنزلية والمأكولات البحرية والزيوت النباتيةمنتجات الألبان الدهنية واللحوم الدهنية والأسماك واللحوم المصنعة والحلويات
فشل الدورة الدمويةالفواكه المجففة والفواكه والخضروات والمكسرات ومنتجات الألبان والخضار الورقيةملح ، قهوة ، فطر ، بهارات ، خضروات حاره ، مرق دهني ، شوكولاتة
الذبحة الصدرية ، احتشاء عضلة القلبخضار وفواكه مسلوقة أو مخبوزة ، مكسرات ، مأكولات بحرية ، منتجات ألبان ، عصائر فواكه ، مرق ثمر الورد ، خضار ، خبز الأمساللحوم الدهنية والمجهزة ، الحلويات ، الخبز الدافئ ، الأطعمة المعلبة ، كمية كبيرة من الملح والسكر ، مخلفاتها ، عصير العنب ، الكاكاو ، البقوليات ، الثوم

أيضا ، استخدمت جداتنا العظماء قوة الشفاء من الأعشاب كمنتجات وقائية أو طبية ضد أمراض القلب.

خصائص الخافضة للضغط ومضاد للتشنج لها الشاي ، والذي يحتوي على:

  • النعناع.
  • اليانسون.
  • القفزات.
  • الزعرور.
  • الجزر الأبيض.
  • الشمر.
  • حلزون البحر.

يفيد المعالجون الشعبيون أيضًا في تقوية القلب ، أدونيس وزهور السنط البيضاء واليرقان. بالنسبة لعيوب القلب ، يوصى بالتسريب الشمري ، وفي حالة عدم انتظام دقات القلب ، يوصى بالتسريب من الأمهات. تعامل أجدادنا مع عدم انتظام ضربات القلب من الزعرور ، بلسم الليمون ، حشيشة الهر واليارو. لاضطرابات إيقاع القلب ، كما تم تناول ثمار الكشمش الأسود والخوخ وشاي ذيل الحصان. يخفف الألم الموجود في القلب من الكرز أو تسريب الهليون أو ثمار العرعر.

من المهم في الوقت نفسه: وصفات الطب البديل ، خاصة عندما يتعلق الأمر باضطرابات القلب ، لا يمكن استخدامها إلا بعد استشارة أخصائي أمراض القلب وفقط بعد حلها.

لا تطبيب ذاتي.

يمكن أن يكون الطعام والأعشاب وقائية ممتازة ، ولكن ليس بديلاً عن علاج الأمراض الخطيرة في القلب أو الأوعية الدموية.

شاهد الفيديو: أفضل 14 أطعمة مفيدة للقلب ولمرضى القلب ونصائح غذائية مهمة للحصول على قلب السليم (أبريل 2020).

Loading...